中国饮食文化博大精深，历史悠久，在世界上享有盛誉。自古以来，饮食文化在社会发展中占有非常重要的地位。《史记》中《李生、陆贾传》中提到“王以民为天，民以食为天”，正是从这里我们常说“民以食为天”。中国古代圣人高子也曾说过：“食、色、性”。吃被认为是人类的天性之一、由此可见，饮食在人们的日常生活中占有不可替代的重要地位。



餐饮空间是指通过即时加工、展示、销售等方式向消费者提供食品和服务的场所。包括饭店、小吃店、快餐店、食堂等。饭店又称宾馆、饭店、饭店、饭店等，是指以膳食（包括中餐、西餐、日式、韩式等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店、茶馆等，快餐店是指集中加工配送、现场就餐、快速服务的主要加工形式。食堂是指在机关、学校、企业、建筑工地等场所（场所）设立的供内部职工和学生就餐的单位。由于现代城市生活节奏的加快，人们对新事物的接受度越来越高。

科学技术的进一步发展对餐饮业的快速发展提出了更高的要求。互联网+餐饮管理模式已成为主流。因此，营造一个多维体验的就餐环境是经营者必须重点考虑的问题。此外，餐厅的位置对餐饮经营者也至关重要。现代城市的餐饮空间大多位于商业步行街或购物中心的负层或顶层。

这些区域一般靠近大型影院（如万达影院、保利影院等），巨大的人流是餐厅可持续经营的重要保障。大型主题游乐园（如迪士尼、香港海洋公园等）的餐饮空间也独具特色，在办公楼或住宅楼中设置了一些特色餐厅。

他们通常被称为“私人厨房”或“定制餐厅”，可以根据用餐者的个性化需求安排用餐。还有一些小餐馆（俗称“飞餐厅”）位于老城区的胡同里，势力很大。这些小店也有大量的粉丝。餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般公共空间设计。

在餐饮空间中，人们不仅需要美味的食物，更需要一种让人完全放松的氛围。餐饮空间的设计强调一种文化，是人们在满足衣食住行之后的更高的精神追求。

餐饮空间设计包括餐厅的位置、餐厅的外观和内部空间、色彩和灯光、室内陈设和装饰，以及影响顾客就餐效果的整体环境和氛围