餐厅食物和服务对回头客很重要，餐厅环境也一样。下面，专业餐厅设计公司-七原设计和大家谈谈上海专业餐厅设计注意事项有哪些。


 
  1、上海专业餐厅设计：餐厅门面
 
 
  要显出卫生与清洁格调，配合街景，食物展现柜内要有餐饮产品的摆设，注意凸起重点，招牌简明好记，图案别致醒目，标志光鲜，与建筑的造型相调和。
 
 
  2、上海专业餐厅设计：餐台的选择
 
 
  餐厅规划餐台是餐厅的中心，文化传统对就餐办法的影响，集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台，是正方形和正圆形的，由于中餐的办法是共食制，盘绕一个中心就餐。跟着餐饮中引进了西餐的某些办法，餐台的形状发生了改变，长方形的餐台目前广泛使用。
 
 
  3、上海专业餐厅设计：注重通风及排烟
 
 
  散席与包间都需有较好的通风及排烟设备，在规划餐厅的设备时要特别留意这一疑问。另一通风的疑问是假如出风口正对客人或餐桌，会影响客人的舒适及菜肴的质量。
 
 
  4、上海专业餐厅设计：问题区域
 
 
  一家完美的餐厅里，都会有不太好的桌位，基本上所有餐厅都会有问题区域。问题区域是指顾客不太愿意去坐的位置，比如靠近厨房、厕所旁边、或者入口处，另外在餐厅正中的位置也不受老主顾的青睐。把问题区域伪装起来，比如木隔板、高一些的植物或者帘子，或者如果可以的话，把问题区域做成等候区、上菜区，而不是用餐区。