为什么有些餐厅，客人进去就觉得很舒服，菜品看起来特别有食欲，拍照也很好看，有些却在门口就不想进去呢。这与餐厅灯光设计有很大关系。好的餐厅灯光设计能让餐厅利润提高。



 
  1、色温不宜过高，不建议使用白光
 
 
  不同光源的色温，对环境氛围的渲染也会有很大差异。色温越高，光线越偏冷;色温越低，光线越偏暖。很多餐厅喜欢使用LED灯，一般是白光和黄光。
 
 
  专业餐厅设计公司-七原设计不建议使用白光，色温太高，不能凸显食物的色彩，照出来的食物会暗淡无光泽，让人一看就没有食欲。
 
 
  餐厅灯光设计，通常会选择色温在2700K—3500K的灯光，会显得比较温馨舒适。由于灯光色温不同，带给消费者的主观感受也截然不同。
 
 
  暖色光(色温在3000K以下)
 
 
  暖色光与白炽灯光色相近,红光成分较多,能给人一种温暖、健康、舒适的感觉,主要用于酒店、西餐厅、咖啡厅等让人休息放松的休闲场所。
 
 
  中间色(色温在3000-5000K之间)
 
 
  其光线柔和,给人愉快、舒适、安详的感觉,主要用于快餐厅。
 
 
  冷色光( 色温在5000K以上)
 
 
  光源接近自然光,有明亮的感觉,让人能够精神集中、冷静。通常餐厅不会选择这种灯光,冷色光主要用于办公室、医院、工作室等需要集中精神作业的场所。
 
 
  2、关注灯光的Ra指数
 
 
  Ra指数即光源对物体颜色呈现的程度，称为显色性，也就是颜色的逼真程度。Ra值为100的光源，表示事物在其灯光下显示出来的颜色与在标准光源下一致。
 
 
  显色性高的光源对颜色的再现较好，我们所看到的颜色也就较接近自然原色;显色性低的光源对颜色的再现叫差，我们所看到的颜色偏差也较大。比如，太阳光能够将食物展现在我们视觉中，LED灯光显色性高也能够还原食物色彩。
 
 
  餐厅灯光要选择显色指数Ra>90的。因为Ra指数高、显色性好的暖色调,能够吸引顾客的注意力,可以真实还原再现食物色泽,引起顾客食欲。
 

  2、餐厅不同位置的灯光设计
 
 
  入口
 
 
  外界与餐厅内部的过渡空间,使用宽光束角、高显色、嵌入式筒灯,以保持天花的完整性和美观性,提高入口处环境照度。
 
 
  因为人类都是趋光性的,门口亮一些会吸引过往人流的目光。同时使顾客进入或外出都有一个很好的空间过渡。
 
 
  天花顶棚
 
 
  挑高的天花顶棚,不是裝饰的重点,这里不应该聚集太多的关注。使用窄光束角、高显色导轨射灯,精准控制灯光投射角度,消除灯具的存在感,加强天花的进深感。
 
 
  桌面
 
 
  聚焦桌面，这是承载美食的地方，需要重点特定光线照明。通过窄光束角导轨射灯，把灯光精准控制在桌面上，为用餐提供优质光效，同时可避免灯光直接照射到顾客身上造成不适，影响就餐心情。采用带有红色、橙色的灯源，把食物照射得更加诱人。
 
 
  通道照明
 
 
  使用中光束角、高显色洗墙灯洗刷通道墙面和墙璧装饰画,加大明暗对比强度,使原本狭窄的通道变得生动,增加空间的戏剧性效果,同时为通道提供足够的动向照明。
 
 
 
  餐桌
 
 
  就餐空间的灯光要顾及这两点:桌面的菜，桌边的人。
 
 
  桌面的菜要秀色可餐,这点很重要。可以用小角度光束照明,像手电筒和射灯的灯光,就是小角度的典型代表,它可以增加空间的戏剧感效果。但与此同时,桌边人就是一张张黑脸,同时过于强调明暗对比很容易造成视觉疲劳。
 
 
  解决桌边的人的打光问题，需要依靠基础照明——餐桌之外大环境的布光。
 
 
  基础照明有三种基本方法：
 
 
  1、加大光源角度
 
 
  你想象射灯射出来的那一束光扩散开来,自然光覆盖的面积就更大了,同时相对减少照度,也就是调低明暗对比度;
 
 
  2、使用灯带
 
 
  它可以埋藏在墙角、天花板边沿等,不少设计师也会特地为其设计隐藏的缝隙,这样灯带不会直接暴露,顾客看到的是它在墙面上形成的二次反射,更加柔和舒服;
 
 
  3、增加其他基础照度
 
 
  比如餐厅的墙边有一个大型的摆件装饰,店中为其布置了重点照明的射灯,这个照明不直接面对人眼,但它在墙面的反射光却可以有效提高空间整体亮度。
 
 
  包房
 
 
  包房在餐厅灯光设计中，核心的目标是私密性。因此，更需要弱化弱点、强调重点。比如将光源往下压，比如灯距离桌子更近而灯的背面则遮挡住，这样空间上方的黑色和桌面周围的光亮会形成更鲜明的对比，让光线在人和桌的周围划出一道界限。
 
 
 
  门面
 
 
  餐厅门面灯光的要点：与周围环境有明显区分。尤其是在拥挤的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商场里，通过显著标识来吸引消费者。这种区分可以通过不同的办法做到，比如：照度区分，比周围更亮或者更暗;色温区分：比周围更暖或更冷。
 
 
  开放式厨房
 
 
  开放式的厨房是一个独特的展示窗口,因此光的延续性很重要,亮度分配相对平均,将空间完整点亮,更好地传达透明的意思。
 
 
  同时可以在小范围提高照明度,方便操作,以及可以适当地突出部分展示内容。但它的光线不要喧宾夺主,毕竟用餐体验的主体还是发生在顾客餐桌上。
 
 
  洗手间
 
 
  餐厅灯光设计在洗手间的照明，一般遵循国家标准的安全照度。但洗手盆一定要通透明亮,建议安装镜前灯,让人在洗漱台被照亮,更易于整理仪容。
 
 
  窗边座位
 
 
  对于餐厅来说，窗边无疑是顶级的橱窗展示。这时，灯光追求的首先就不是高亮度而是美和内透。比如有轨道灯照射窗边的一排桌子，让空间更加柔和温暖;也可以让玻璃幕墙边的座位更暗，在远处看则有更艺术性的剪影感，之后看官们的眼神再自然移动到照度更加明亮的室内，视觉效果更加通透有层次感。