餐厅应该为顾客提供积极的服务。所谓主动服务，就是根据顾客的心理需求，采取有针对性的、积极的、先进的、可预见的服务。对于饭店来说，主动服务本身就标志着服务提供者的服务意识先于被动服务提供者。所表现出来的热情好客能有效地被顾客感知，产生一种享受感。在快乐情绪的影响下，顾客更愿意在餐厅消费。如今，越来越多的顾客关注自己的荣誉。他们认为，餐厅服务员有责任，也应该能够主动发现自己的需求，并在第一时间为他们提供相应的接待服务，从而最大限度地提高主人的心理满意度。因此，作为一名餐厅员工，应该有强烈的换位意识，不时站在顾客的立场上，思考顾客的想法，强化服务服从意识，时刻为顾客提供完美的服务。对饭店而言，主动服务是饭店各项服务的基础，是满足顾客消费心理的首要条件。饭店要做好现役服务，应从以下几个方面入手。

1客人进入大厅时，要主动打招呼。当客人离前台两米远时，服务员应该看着客人上前微笑。”早上好，先生（小姐），/中午好！下午好！/晚上好！欢迎来到我们餐厅？”这会给顾客带来温暖的感觉，顾客也会因为受到尊重而感到高兴。

2建议顾客下单时少点。贴心的服务不仅能吸引回头客，还能鼓励市民养成节俭的习惯。因此，服务员可以提醒顾客：“你点了很多。如果不够，可以以后再加。”这一措施不仅会影响企业收入，而且会提高顾客满意度。同时，还可以提高周转率。在一些生意兴隆的餐厅，每桌可以在中午或晚上翻2-4次。如果客人点的菜少于一道，餐厅很可能会接待更多的新客人。

3用餐时主动了解顾客的用意。服务员应该善于用眼睛来提取顾客的困难感。当顾客突然将目光转向值机柜台的服务员时，服务员应主动询问顾客有什么，是需要多加饮料还是有其他要求。通过眼神，服务员在顾客开口前主动上菜，赢得顾客的心理满足，感受贵宾的荣誉。

4顾客离开时也要主动服务。顾客离开时，要主动上前服务，询问顾客是否吃得好，帮顾客拎包、提衣服等，微笑着送顾客出去，向顾客道别，并告诉顾客欢迎下次再来。这种服务自始至终都会使顾客产生愉悦的感觉，并能促进顾客进行二次消费