餐厅空间设计要站在顾客角度考虑，才能第一时间在视觉上抓住顾客的视线。一家餐厅的顾客流动性提高了，餐厅收益也会随之提升。下面，专业餐厅设计公司-七原设计和大家谈谈好的餐厅空间设计可以增强顾客流动性





1、色彩
 
 
  餐厅空间设计中，要想提高顾客的流动率，在室内最好使用红绿相间的颜色，而不使用诸如桃红色、紫红色等色彩。因为桃红色、紫红色等色彩有一种柔和、悠闲的作用。意大利某快餐店横跨于高速公路上，其橙色、红色与白色的外观及招牌十分醒目，在远处就可以引起驾车者的注意。室内色彩以红色、橙色为主，色彩亮丽，诱人食欲。灯光明亮，环境舒适，通长的玻璃窗，视野开阔。
 
 
  2、平面布局
 
 
  餐厅空间设计平面布局的好坏，直接影响快餐店的服务效率。最为常见的方式是将大部分桌椅靠墙排列，其余以岛式配置于餐厅的中央，这种方式最能有效的利用空间。由于快餐厅一般采用顾客自助服务式，所以在动线设计上要注意区分出动区与静区。按照顾客入店一到柜台购买食品一购买饮料一付款一端到座位用餐一中途购买一离店的顺序合理设计动线，避免出现通行不畅、相互碰撞的现象。
 
 
  3、餐厅灯光
 
 
  顾客进入餐厅后，首先唤起其视觉注意的是餐厅灯光，之后是灯光照射之下的就餐环境。如果灯光柔和温润，那么即使原本激动高昂的顾客，也会很快平复心情;如果灯光杂乱刺眼，那么即使原本心情愉悦的顾客，也会变得焦躁不安。对于休闲餐饮而言，灯光给顾客的第一印象，甚至能够瞬间决定其消费意愿。