随着餐饮业的发展，西餐厅逐渐的增加，可是要深究起来，从西餐的发方式况到西餐的发展情况全是一无所知。七原设计对牵制西餐餐饮市场调研发展的因素做一个简易的分析，谈谈自身的观点。



        自打中国添加WTO之后，发展西餐餐饮市场是我国对外开放的必须。添加世贸组织之后，人们急切加速一批城市的基本建设与发展，保持智能化，便于进行招商引资工作，发展出口贸易。西餐餐饮市场的发展，能够 说成基本建设智能化现代都市的一个很关键的一部分。可是西餐市场在以前的那麼很多年里，发展一直比较迟缓，是啥因素牵制了西餐餐饮市场的发展呢？

        一、意识错误

        前些年西餐在中国的发展一直滞留在一些发达城市罢了，创建的初心也是以便服务于在国内的外国友人。由于这一意识的存有，往往就忽视了一些更关键的物品宽阔的中国市场。更是这一错误的意识造成人们的西餐餐饮市场长期停滞不前，发展缓慢。
        二、价钱因素

        西餐厅的价钱因素变成了西餐厅的一个高门坎。西餐菜品种类往往较为单一，可是价钱却一直偏高，再加饮食习惯上的差别，量又偏少。乃至有的西餐厅要先加饮品之后才能够 让你菜单点餐，不然菜单也不可以看，免不了有点儿强买强卖，差强人意。这种结合起来，西餐消費居高不下，性价比高低。

        三、概念混淆

        实际上随着近年来西餐发展迄今，许多人要简易的认为麦当劳、麦当劳、麦当劳就是说西餐。实际上麦当劳仅仅 西餐中的一种方式，西餐不仅是麦当劳、麦当劳、麦当劳仅仅 西式快餐。西餐也有牛扒、水果沙拉、三明治这些很形式多样。

        四、传统观念

        一些顾客的传统观念故步自封，感觉西餐的用餐方式较为繁杂，饮品、开胃菜、主菜、甜品多道程序，令人觉得不适。乃至有的人不清晰西餐的用餐流程而不肯去西餐厅用餐，担心产生哪些错误出洋相。