餐厅空间设计的目的是使餐厅得到盈利，同时让顾客感受到用餐愉快的过程。餐厅空间设计考虑的因素不仅是单方面设计因素，消费者的心理和精神上同样是重要考虑点。今天，专业餐厅设计公司-七原设计通过厨房的通畅性、顾客就餐体验感、合理性，为餐饮老板谈谈上海餐厅空间设计解决消费者就餐体验差的妙招。

 
 
      1、上海餐厅空间设计：通畅性

  在对上海餐厅空间设计时，很多餐厅投资者认为影响顾客就餐体验的因素是上海餐厅空间设计空间元素所用的造型。专业餐厅设计公司-七原设计认为厨房设计的好坏才是直接影响到顾客体验感及餐厅经营状况的主要环节。厨房是上海餐厅空间设计中的核心空间，重要性可以说是第一位。厨房在上海餐厅空间设计中，从原材料的购进、物品的加工以及烹饪的过程上都需要合理的设计，需要注意的是在各个流程上不能发生生产程序的错乱的现象，这样会使得厨房工作人员的效率降低，也会增加工作人员之间的摩擦，更能增加工作人员的辛苦程度。 
 
      2、上海餐厅空间设计：体验感

  上海餐厅空间设计过程中可以合理利用多种维度的空间打造丰富的体验感。因此，在上海餐厅空间设计过程中可以考察和把握空间结构情况后，针对其上海餐厅空间设计空间特色制定科学合理布局方案以对大小空间加以利用，从而打造出能够带绘用餐者沟通和感等层面多种多样的上海餐厅空间设计空间体验。  
 
      3、上海餐厅空间设计：合理性

  上海餐厅空间设计对空间尺寸设定需合理。人体尺度是上海餐厅空间设计中客席设计的重要依据,而餐座面积则是上海餐厅空间设计的基本单位和计量标准，它包括就餐者的座位面积与活动面积。客席形式根据餐饮形式与就餐人数的不同而分为方桌、圆桌、长桌、卡座和柜台席等。 
 
  中通道的宽度，是按照流量股数计算的。每股流星以60mm计算。通道根据通行频率可分为主通道和次通道。一般来说,餐饮空间设计中的次通道应通过1-2股流量,主通道应通过24股流量,不同的餐饮空间布置方式有不同的通道尺度,用餐区域根据不同的布局形式也有不同的通道尺度。