上海专业的餐厅设计公司在进行餐厅设计的时候，都会先对空间进行功能规划，包括包间，卡座，吧台，就餐区，厨房，收银，已经明档还有卫生间，好的规划设计可以给消费者不一样的感觉，不仅方便了顾客，更方便服务员在晚上结束的时候的整理，所以今天我们七原设计就专门给大家介绍一下这些功能规划都要怎么做。


 
   上海餐厅设计:就餐厅入口局设计
 
 
   上海餐厅设计中各贵宾包厢应分设入口。共用出入口会影响包厢内客人就餐、且对包厢客人来说无私密性。在设计服务流线避免和客人的动线交叉。过多的动线交叉不但会降低服务的效果，而且还会给清洁和卫生带很大不便，且不利于地毯等保养。
 
 
    上海餐厅设计:动线的设计
 
 
      应该尽量满足顺畅、安全、方便的需要。不要过于追求餐桌餐椅数量的最大化。还需要考虑到员工操作的便利性和安全性，和客人活动空间的舒适性。餐厅设置了一个很大的服务台，实际上意义并不是很大，因为空间有限，可以在一个比较隐蔽的位置，减少地面高低的变化，提高空间利用率。
 

     海餐厅设计:设施设备设计
 
      设施设备设计，对于上海餐厅设计来说，通风十分重要。增加负压可避免厨房的油烟外逸。在对餐厅进行平面布局时，要将座位分出吸烟区和非吸烟区，减少对非吸烟顾客的影响。出风口也不能正对顾客或餐桌，避免影响到顾客舒适性。
 
    上海餐厅设计:灯光设计
 
 
对于上海餐厅灯光设计来说，无论过亮或过暗都会引起客人不适。桌面的重点照明可以有效增进食欲，最好灯光设计要可以调节亮度。在有装饰品不能避免使用彩色光源降低了中餐厅的档次，使客人烦躁。