咖啡厅环境安静、优雅，室内环境舒爽，是许多上班族加班、休闲，朋友小聚的重要场所。在国内各大城市内，咖啡厅比较知名的有星巴克、迪欧、哥德咖啡厅等。咖啡厅设计是提升店面品质的关键因素，同时咖啡厅设计说明可以更好的诠释设计作品。下面，


  1、确定设计风格

 
  人们对餐饮的消费不仅限于餐品如何，对咖啡厅设计的风格是怎样的、要像顾客展示的是什么内容，已经成为顾客选择消费场所的重点内容。咖啡厅设计说明中要体现设计风格是根据咖啡厅经营的目标人群和经营的产品主题来确定。
 
 
  2、注意消费者行为习惯
 
 
  主要是针对咖啡厅的室内方案设定而言，餐厅装修要考虑顾客点单、送餐和其他日常消费的行为特点，咖啡厅虽然相对环境清幽、消费者素质较高，在室内装修设计布局方面考虑到顾客消费行为习惯来进行方案设定，更有利于开业后的日常运营。
 
 
  3、灯具的选择
 
 
       灯具是咖啡厅室内的“眼睛”。在咖啡厅设计中也是一个棘手的问题。不仅要满足照明问题，还要能够起到烘托气氛。在选择的时候要选择一些比较个性的造型，但是不能太过个性，造型要以圆润为主，不可太尖锐，否则会给人不舒服的感觉。
 
 
       4、色彩

  在咖啡厅设计说明中色彩也是不可逃避的话题。咖啡厅一般的色彩配搭是很有考量的。色彩原本就是具有振奋、安抚人心的作用，咖啡厅可以利用色彩的原理，来制造吸引顾客的效果。色彩使用得当，可以突出气氛。色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多咖啡馆采用黄、红系统的原因。暖色或寒色为主色的选择固然随个人的爱好可以不同，但也不能忽略了咖啡馆的特性与色彩的关系。